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Ammonium viens de amine. Ce n'est donc pas Cl mais l'atome N (azote) que cela désigne. De plus, la bétaïne est un ammonium quaternaire et les tensioactifs dérivés de la bétaïne sont plutôt doux (ex: cocamidopropyl de bétaïne). Un ammonium quaternaire n'est pas un surfactant à lui seul c'est une des partie du surfactant.
